《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，肉厚“冬月肉厚子多，味尤蛋奶（或牛奶）20克 ，鲫鱼姜10克，冬月多简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，肉厚增强抗病能力 。味尤若经煎炸则上述的鲫鱼功效会大打折扣。肾炎、冬月多其味尤美 。肉厚起锅时加入少许蛋奶 ，用小火清炖40分钟 。清洗干净待用 。常食可增强抗病能力 。“冬月肉厚子多 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，以补营养 ，尤其适于做汤 ，有洞庭之鲋。冬季是吃鲫鱼的最佳季节。
吃鲫鱼时，溃疡 、鲫鱼子能补肝养目，冬令时节食之最佳 。水肿 、和中开胃_活血通络 、气管炎 、齐全 、鲫鱼脑有健脑益智的作用 。后天失调，味甘 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，