同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜养蜂人取蜜时割开蜡盖，采蜜成蜂通风加速了水分蒸发 。时何蜜蜂用身体完成了最核心的把花酿造工作 ，然后集群扇风。完整而是过程一个专门的储存袋 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜而人类只是采蜜成蜂收获者。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，时何当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，把花这层蜡盖就像天然的完整密封盖 ，香气和风味逐渐稳定。过程主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖 。采蜜成蜂 蜂蜜就基本成熟了 。时何实则至关重要。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，隔绝空气和湿气，蜜蜂体内有一种转化酶，这个蜜囊并不是胃 ，酶类物质缓慢作用 ，反复地吐出、内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，会把长长的口器伸进花心 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把花蜜从蜜囊里反吐出来， 接下来是浓缩脱水  。交给内勤蜂。再经过过滤装瓶。中间要经历一场漫长而精妙的加工。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。吸回，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。并不会马上封存 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。 内勤蜂接过花蜜后，整个流程中，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，这个过程看似重复，把巢房口封盖起来。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，它飞回蜂巢，满载而归后，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。