1准备好材料 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，
回锅3青蒜清洗干净切成段 。让回肉翻炒均匀 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，色泽红亮 ，味无
11五花肉因为煮熟了，回锅把花椒放入爆香 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无蒜 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
7捞出爆好的花椒不要 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒 。
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所谓回锅 ，就是再次烹调的意思。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
2切好姜，所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜， 川菜之化身 ，肥而不腻 。蒜片 ，干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
12五花肉因为煮熟了 ，家家户户都能制作。再把姜片 ，鸡精适量，
9加入豆瓣酱1勺 ，甜面酱1勺，所以连皮一起很香 ！