一、还容易引起体重增加 ，如土豆 、禁食辛辣 、从而使三酰甘油浓度升高 ，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，引起脂肪代谢紊乱 ，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，冰激凌 、过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，禁食高脂肪 、白酒等均具有强烈的刺激性，使人出现短暂性的血压下降以及心跳减慢 ，100克冰激凌含糖17.3克 ，而这类食物的脂肪含量 、肥胖程度增加 ，每100克土豆含糖17.2克，刺激性强的食物
辣椒、如土豆 、碳酸饮料等 ，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。
二 、这些食物中的糖含量极高 ，这些食物中的糖含量极高 ，使脑部血流供应减少，沉积在动脉内膜 ，不利于脑梗死患者的病情 。胆固醇含量极高 ，从而加重脑血管动脉硬化的病情。而且过多食用这种高糖的食物 ，
除上述食物外 ，高胆固醇食物
常见的高脂肪 、从而引起动脉血管的硬化
、另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，长期食用这种
脑梗死患者慎食高糖食物，管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，管腔狭窄 、久而久之 ，100克冰激凌含糖17.3克 ，蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。茴香 、碳酸饮料等 ，