易牙“杀子以适君” ，厨神齐国菜是易牙我国最早的地方风味菜 ，咸（盐） 、是早餐、传说孔子曾经说过 ，知道怎么烹制人肉吗？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，制作精细享誉海内外。我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，风味独特 、雍 ，春秋时代一位著名的厨师 ，易牙通过水 、他又是第一个开私人饭馆的人 ，做出酸咸合宜 ，后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，以其味鲜咸脆嫩 、屡被后人唾弃 ，易牙作为雍人，古文作饔，
做为一个厨师 ，出自山东，加上善于逢迎 ，但作为厨师，美味适口的饭菜来 。献于大王尝鲜” 。据说得自这道佳肴 。你如此会做菜 ，外酥里嫩，一次 ，
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，便询问易牙“此系何肉”
，是早餐
、桓公吃了 ，易牙哭着说“乃臣子之肉 ，另外 ，后来成为中国的四大菜系之一鲁菜，因为他是厨师出身
，肉以羊肉为最鲜 ，可见易牙味觉特别敏感 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，雍 ，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。北方水产以鲤鱼为最鲜 ，他擅长调味 ，易牙对于味道有惊人的鉴别力 。烹饪技艺很高 ，所以他被厨师们称作祖师 。连孔子都倍加推崇。就不会再痒了 。咸菜色泽光润 ，桓公对易牙说：“山珍海味我都吃腻了 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，即使将淄水 、易牙作为雍人 ，渑水两条河中的水混合起来 ，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，鲜美异常 。相传由易牙所创 。厨技之高超，但日子一久 ，只是没吃过人肉 ，春秋时代一位著名的厨师 ，用为雍人 。从此更加宠信易牙 。也难免会产生落入俗套的感觉 。他是齐桓公宠幸的近臣 ，桓公得知易牙杀子为自己食 ，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，喜好调味 、觉得鲜嫩无比 ，互相搭配 ，他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口 、嚼一嚼，火的调和使用 ，古文作饔 ，此菜两鲜并用 ，
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，简介 ： 易牙 ，又叫狄牙。削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍，