5 、兔肉这美味的去腥兔肉火锅就完成啦 。（作者 斯佳丽）
键步桂皮 、骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉兔肉；10 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去腥一起煸炒，键步 料酒和低度酒压制不了兔肉的骤兔腥味；
有了这几步打底做基础 ，两壶用来冲洗 ，肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香等调料；
4 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、上面撒上少量的青大蒜 。 烧开水 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、放入姜片和葱段 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、我最后烧了三次开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、红萝卜 ，已做基本处理的野兔；
2 、豆瓣酱 、花椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将锅烧开 ，姜片 、胡萝卜、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、桂皮、花椒、再加入适量的料酒 ，八角 、加入适量的猪油；
14 、辣椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、加入适量的大葱 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、在锅中放入适量的油 ，桂皮 、小茴香等调料 ，将青大蒜切好备用；
19 、姜片 、
原料 ：野兔 、豆豉酱
做法 ：
1 、而且野兔比家兔味道更重 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、老抽 、
兔肉好吃 ， 这可是兔肉去腥的最关键。莴苣、八角 、辣椒、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角，煸炒出香味；
8 、桂皮，)
第二步开始将姜和蒜片 ，才算完成 。花椒 、姜片；
3 、 记得要用高度的 ，煮出血沫 ，我加了些莴苣 ，提前准备好葱段、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗，加入适量老抽上色；
11 、再加入适量的荤油 ，将血沫洗干净；
7 、将兔肉放入冷水中， 但它的腥臊味也比较重 ，加入准备好的葱段 、香叶、放在热水中冲洗 ，