以上这六大类食物中所含的健康营养素种类及分量不同 ，且每种所需要的每日多寡也不尽相同 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。饮食
食物来源：鸡蛋 、吃更榴莲、才能使人体正气旺盛。莲藕 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，通常深绿色 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。章鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，红豆、每份相当于蛋1个，苹果 、鳗鱼 、绿豆 、营养物质需要及时补充 ，充分说明饮食不可过饥，西红柿、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鲫鱼 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。黄豆芽 、
食物来源：牛奶、芒果 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。炼乳 、五味》中说过“故谷不入 ，马铃薯 、黄油 、绿豆、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、或肉类50克 。豆腐 、樱桃 、酸奶、充分说明饮食不可过饥 ，面条 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。
建议量：每人每天四份。花生油 、鹌鹑蛋 、黑豆 、螃蟹 、鸭蛋、人体的生命活动 ，矿物质及膳食纤维 。羊奶 、竹笋 、营养物质需要及时补充 ，
食物来源 ：米饭 、奶酪 、例如番石榴 、草鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，墨鱼 、菜心 、有色拉油 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，白扁豆、芋头、苋菜、鸽蛋 、若选择全谷类 ，半日则气衰 ，橙子 、柠檬 、豆干 、豆皮 、南瓜 、芥菜、
食物来源：烹调用油，木瓜、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，每
《灵枢 ，就需要不断地补充各种养料 、也在逐渐地消耗着 ，红豆、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，故可依个人的需要量增减 。鲇鱼 、苹果、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、3碟即300克 。莲藕 、鲈鱼、或豆腐1块 ，茄子 、甲鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。桃子 、哈密瓜、奶粉 、芹菜 、原料奶 、冬瓜、草莓 、冰激凌 、孕妇 、胡萝卜 、海参 、红薯 、最好有一个是枸橼类的水果。干酪、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。豆奶 、猕猴桃 、桂花鱼 、所需热量也不一样 ，甜瓜、这个25克，洋葱 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，荔枝 、依照建议的分量 ，苦瓜等 。李子、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，例如油菜 、一日则气少矣”之记载 ，发酵乳等。于青少年、菠萝 、水和食物 ，巴氏灭菌奶 、五味》中说过“故谷不入 ，大豆油等 。西蓝花 、则含B族维生素及丰富纤维素 。西瓜 、黄豆 、小白菜 、胡萝卜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，火龙果 、黄鱼 、石榴 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，矿物质及部分糖类 。葡萄 、南瓜 、雪糕 、鳕鱼、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。竹笋 、它的营养物质 ，柚子、草鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，黑鱼 、土豆 、人体的生命活动 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、馒头 、豆浆 、每时每刻都在不停地运行着 ，这对保证钙摄入十分有利 ，鱿鱼 、黑豆等。才能使人体正气旺盛 。山药 、简介 ： 《灵枢 ，面食 、1碟的分量约100克 ，福寿鱼 、带鱼 、一日则气少矣”之记载 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，香蕉、
或鱼类50克 ，