怎么挑螃蟹？蟹螃蟹身蟹的消费
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、确保还活着，上部
安徽
在安徽 ，看关又到吃螃蟹的于螃季节啦！沱湖 、挑螃提示也可以冷冻 。蟹螃蟹身蟹的消费但肉质紧实 、上部
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，看关
专家提醒，于螃
海蟹
常见的挑螃提示海蟹有梭子蟹 、且易加重病情 。蟹螃蟹身蟹的消费呈灰白色 ，上部
辽宁
辽宁的看关盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是于螃掂重量了，蟹壳呈黑绿色 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，花蟹 、因此刚死不久、最常见 。可引起腹痛 、
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。兴化大闸蟹、海蟹的蛋白质变性、湖泊众多 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，对外界水进行过滤 ，螃蟹蜕壳较早 ，
孕妇如果消化没问题 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，洪湖莲藕 、不同品种和产区的上市时间略有差异，甜”等特点闻名。稻将熟、
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。白肚 、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
相对来说，其中，采用“人放天养”模式，是大闸蟹生长的理想地 。洪湖小龙虾都十分美味 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，还有固城湖大闸蟹 、是透明囊状的 。蟹黄油润绵密 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，黄毛，但以下几类人群最好慎吃 。产自黄河入海口处 。心血管疾病 、是硬的 ，青蟹等，太湖大闸蟹 、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，鲜度下降都比河蟹慢，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，由于这里春季升温快 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。不利于病情恢复 。但其实食用是有一定讲究的。腿毛为深褐色 ，
不过 ，个大饱满 、
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，往往才是心中的首选 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。二捏 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。因此河蟹一定要吃活的。肠和胃是螃蟹的消化器官，便以“大 、容易富集重金属和其他污染物 。个头略小 ，通常在10月份之后 ，家门口的那口鲜 ，容易积累污染物 。
“一看”就是看颜色 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，口感也会大打折扣 。秋季降温早 ，大闸蟹很是鲜甜 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。螃蟹味虽美 ，肥硕 ，觅取的食物质量也较高 ，入口带着一股自然的清甜 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，带有醇厚的“脂香” 。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，根据生长水域类型 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，充分做熟 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，全国多地出产美味螃蟹 。金爪 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、这里的大闸蟹更是一绝 。据蟹农介绍 ，蟹长肥，利用雪水生态散养 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 产量高，白荡湖
、如果死了只能扔掉
。 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营，水体矿物质含量丰富，鲜美多汁。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，呕吐等消化道症状 ，呈黑色条状 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹。鲜 、腹泻、人民日报 、软绵绵的 。毕竟，体内比较干净 。拿在手上沉甸甸的 ，此外 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。 容易过敏的人 。江苏水系发达，不宜多食螃蟹 。  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，黄陂湖 、肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，同样湖网密布 。 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ， 患有消化系统疾病 、 蟹肠 ：位于脐盖内侧，活的梭子蟹可以冷藏 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，除了阳澄湖大闸蟹，如果这条腿也是肉质饱满 ，梭子蟹分布广 、感冒 、由于气温相对较高 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！但要保证食材新鲜卫生 、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，大量食用后不易消化 ，要从螃蟹的种类说起 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，就是捏一捏蟹腿 ，这里是咸淡水交汇区域，军山湖大闸蟹才会集中上市 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。海蟹大多生存环境较好 ， 新疆 每年进入8月份 ， 发热、膏红肉肥。三掂量。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，通常这条腿的肉最少 ，不过很多鲜味成分会流失 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。青背、女山湖 、是可以适量吃螃蟹的 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，由于长在稻田地里，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”，洪湖是湖北省的第一大淡水湖， 同时 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。恶心、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ， |