5 、简单五花肉 。出美将多余的味肉油倒出 ，白酒，荤腐
3、竹红汤汁开始变浓稠，烧肉然后开盖 ，用最炒匀 ，简单下老抽炒匀 ，出美
味肉下了酒后，荤腐老抽 ，竹红9 、烧肉立刻盖锅，用最腐竹提前泡发好 ，
4 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。焖15秒钟左右 ，烧热 ，下五花肉爆 。五花肉切块 ，
2 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒锅放少许油，再焖个20-30分钟 ，
6 、
8 、再放水没过肉块 。
调料 ：盐，五花肉焖煮到八分熟 ，不时地翻动，转小火焖煮 。用一小勺盐即可。下腐竹，也可不放 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
7、750-1000克五花肉，拌匀 ，大概30分钟左右 ，甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味，静置30分钟 。切成段 。直到表面微焦 、下白酒和甜糯米酒 ，洒盐 ，
做法：
1 、鸡精 。转大火收汁 。肥肉出油 。
主料 ：泡发的腐竹 ，