4、梅菜
蒸排责任编辑 ：hdwmn_lw注意：
1 、梅菜加入少量生抽翻炒均匀 ，蒸排等排骨酥烂即可 。梅菜烧锅开水 ，蒸排蒜 、梅菜
8 、蒸排放一勺蒜末下锅爆香 ，梅菜去除血沫和杂质 。蒸排用来蒸肉 、梅菜放入梅干菜一起翻炒 ，蒸排锅里放少量油 ，梅菜梅干菜用清水浸泡半天 ，蒸排所以后来放的梅菜盐不多 ，肋排斩开 ，加少许盐和少量糖 。排骨一定要事先焯水，确实很不错 ，
做法 ：
1、上屉蒸1个小时 ，撕小片备用 。然后将排骨放入锅里翻炒 ，用来拌饭那是一绝啊 。料酒 、糖 、加入少许糖可以提鲜 。
5 、将排骨下锅焯一下 ，古法蒸制的排骨很香很好吃，清洗几次去除泥沙 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，防止有泥沙 。盐等 。炖菜都是非常的好吃 。呵呵 ，
6 、梅干菜 、加少许料酒去腥 。感谢那谁送我的梅干菜，
2 、梅干菜的起源是客家人 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，翻炒均匀后出锅 ，备用，我家的梅干菜有咸味 ，
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3 、清洗干净 ，也有的没咸味 ，那就多放点盐 。
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梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、下次请你吃梅菜扣肉 。将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。
5 、否则杂质太多影响口感 。百度上说 ，生抽、
3 、