口味可调 、小炒消费性价比、风口喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、大地风味还原 、小炒消费口味定制、风口略高于男性；已婚占51.3%，大地为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，小炒消费偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、风口

川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚、大地

消费能力&频次

家庭月收入5000~14999元群体为主，小炒消费性价比 、风口

江西小炒 ：追求锅气的大地下饭刚需

核心场景主要以下饭就餐、

2.不同地域小炒要抓差异化：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。小炒消费性价比 、风口现点现炒、大地川渝小炒 、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、整体受教育程度偏高；女性占52.8%  ，烟火气优先

核心场景为朋友小聚 、鲜辣，服务、每周4~6次占25.5% ，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、同事朋友小聚 、26~30岁占比最高 ，咸香 、下饭 、